よもぎもちを作りました(2000.3.14)
春が近づくと、田んぼの畦畔のヨモギの新芽が伸びてきます。このヨモギの新芽を摘んで、餅に入れてヨモギもちを作りました。びっくりするような鮮やかな緑色の餅で風味は最高です。
餅の中には、自家製のあんこを入れて、美味しいあんこ入りヨモギもちの完成です。早速焼いて食べました。
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| 春になるとヨモギの新芽が一斉に伸び始めます（3.15) | 餅米とヨモギを蒸して、餅つき機でつきます。とても鮮やかな緑色です | 昨年、転作田で収穫した小豆(新備中大納言小豆)で作った自家製のあんこです。 | もちがつけたら、手で適当な大きさに切ります。実は手が非常に熱い！！ |
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| これにあんこを入れます。あんこは前もって適当な大きさに丸めておきます。 | あんこを入れるのは結構技術がいります。おばあさんの指導で子供の挑戦です。 | よもぎもちの完成です。美味しそう！ | 早速美味しく食べました。 |