種まき(2004.3.6)
３月の始め、まだ外は雪が降ったり氷が張ったり、寒い頃ですが、この頃にナスの種をまきます。
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| 播種後４週間の苗です。 |
ナスの育苗
ナスは高温性の野菜で、３月初めに播種して、３月末に、１２㎝のポリポットに植え替えて育苗し、畑への定植は５月上旬です。育苗に約２ヶ月くらいかかります。
今年、２００３年は３月２日に播種ました。３月３０日でやっとこれくらいの大きさになり、ポットに植え替えました。苗は、温床線で暖めて行います(2003.3.30)。
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| 定植約１ヶ月後(2001.6.5岸ほ場) | 2001.7.21 |
定植１ヶ月でそろそろ実がなり始め、その後はどんどん大きくなります。１本の苗から、３本の主幹茎を伸ばし、わき芽はすべて、１芽残して剪定します。
すると、ずっと秋まで収穫することができます。
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| 1997.7.28 | 2003.8.23 |
ナスの花です。ナスの花には蜂がよく飛んできて、受粉してくれます。
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| 2003.8.23 |
ナスの実が大きくなっているところです。夜に大きくなった部分は、朝は写真のようにまだ色が着いていません。
この白い部分があれば、新鮮な朝どりナスの証拠かと思います。
我が家では主に、長なす（筑陽)を栽培しています。あと米ナス、水ナスを少々です。それぞれ、形も違えば、中身の違い、食べ方もいろいろです。
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| ポピュラーな長なす（筑陽) | 焼きナス、肉づめなんかにおいしい「米ナス」 | 浅漬けがおいしい「水ナス」 |