こんにちは、籾村セーフティーライス倶楽部の岸と申します。
取れたてのそばはとってもおいしいですね。私も１１月17日にそばを刈りました。これを天日で干して、製粉機にかけて、年越しそばにしようと思っています。
さて、岡山では、そばは普通８月１５日頃に播きます。種を播く時期が早すぎると、草は大きくなりますが、実は少なくなります。栄養成長が過多になるからです。また、そばうぃ栽培するには肥料が少しはいりますが、肥料が多すぎるとまた、草ばかりできて倒れてしまいます。１学期に播いたのは少し早すぎるのでないでしょうか。８月１５日頃は夏休みなのですが、そのころ播いた方がいいと思います。肥料は普通の畑では入れなくてもいいと思います。また、種を多く播きすぎると細い茎になるので、播きすぎには注意しましょう。そばは倒れやすいので、草丈が３０㎝くらいになった時に、クワで土寄せすると、倒れにくくなるし、雑草もなくなるし、そばの生育も良くなるので、必ず土寄せはしましょう。たぶんそれでいいそばができると思います。